In een uitgebreide inleiding worden de diverse basistechnieken uitgelegd van het bakken, vullen en afwerken van allerlei taarten en cupcakes. Hierbij worden tevens diverse ingredienten, hulpmiddelen en materialen besproken. Deze informatie wordt aansluitend toegepast in zestien gevarieerde soorten taarten, steeds geflankeerd door een bijpassende cupcake. Deze zijn allemaal afgestemd op diverse feestelijke gelegenheden en specifieke situaties. Aldus wordt veel diversiteit aan mogelijkheden gepresenteerd. Het boek weerspiegelt professionaliteit en ervaring en laat oogstrelende resultaten zien. Deze zijn echter voor veel culinaire hobbyisten niet/nauwelijks te realiseren: de informatiedichtheid van de tekst is overstelpend; de receptbeschrijvingen zijn verwarrend, onoverzichtelijk, te gecomprimeerd, en tal van aangegeven ingredienten en hulpmiddelen blijken onvoldoende geintroduceerd. Bovendien wordt gebruik gemaakt van professionele terminologie, mede waardoor de lezer zich in een doolhof waant. Het gebrek aan duidelijkheid betekent voor dit, innovatieve, boek helaas een gemiste kans.